大米已经成为每个家庭不可或缺的食物，尤其是一些农村家庭，通常准备很多大米，储存起来，吃几个月甚至一年。然而，随着时间的推移，大米也会变成发霉的生昆虫，导致营养物质的流失。那么，如何储存大米来保持营养呢?现在让我们看看大米是如何储存的。严格地说,大米的保质期是6个月,并应在阴凉,干燥通风和干燥的地方,因此,小编来自西安的一个魏滇陕西小吃培训中心建议大家最好不要存放过多的米饭在家里,最好是吃一起买,或存款少一些。现在很多农村家庭都不如有一台水稻机，一个人也可以少玩大米，吃了再玩最好。

水稻收获后仍然存活(酶活性)，其品质在贮藏过程中衰退。因此，有所谓的新米和老米。由于储藏过程中油脂氧化的问题，新稻的口感和气味普遍优于老稻。而且，陈米色泽较黄，透明度也较差。为了保持新大米的口感和品质，大米可以储存在低温环境中，如在冰箱中是减少米油氧化和水稻蠕虫繁殖的较好方法。但是要注意，米饭不能从冰箱里拿出来，也不能在室温下储存。因为，温度的变化会使水稻表面吸附水分，变得潮湿而易腐烂。而且，厨房的温度比较高，家里一次不想储藏太多的米饭，也可以避免老米饭味道变坏。

无论是超市、菜市场还是家庭，夏季大米的保鲜都应注意防潮、隔热，尽量在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需要注意三个方面:注意水分，不宜混入。所以要注重防潮，不宜混合摆放。例如，米不应靠墙触地，应正常放在垫板上，防止受潮;米饭不宜与鱼、肉、蔬菜等高水分食物同时存放，否则米饭吸水，容易发霉或虫蛀。注意保温，远离热源。在高温环境下，大米容易受热发霉，所以要注意隔热，远离热源。例如，大米不应该存放在厨房里，因为厨房温度高，湿度大，大米的质量受到很大影响;米饭不宜放在炉灶旁边，因为离热源太近，米饭会发热从而导致品质变化。注意干燥，避免暴晒。如果米饭是湿的，应放在阴凉通风的地方晾干并吹透。由于日晒会使水分迅速分散，一些颗粒会破碎，导致食用品质大打折扣，假如再放回潮湿的环境更容易受潮、发霉、生虫。

大米是如何长期保存的?事实上，这个问题很容易解决。今天我将教你一些实用的方法来保存大米很长一段时间。只要你学会如何保存米饭，你就可以保护它不受湿气和昆虫的侵害。

小贴士1: 巧用大蒜保存大米

稻瘟病其实是一件很平常的事情，对于那些喜欢在家里储存稻谷的人来说，再短的时间内也不会为家人完成，如何不让稻瘟病和稻瘟病成为储藏稻谷的当务之急。如何保存米饭?今天我将向你们展示如何用大蒜解决这个问题。如果你不能在短时间内吃完米饭，你可以把米饭的一部分密封起来。具体做法是:准备一些大蒜,大蒜剥皮或采取每一个,然后准备一个干净的一大袋,放一些大蒜在袋子的底部,然后倒入一个干净的米饭,中间的米饭,再放一些大蒜丁香,最后密封袋里和米饭,放在干燥、凉爽、通风的地方,这样你就可以有效地防止大米与潮湿或潮湿的影响影响昆虫。

妙招二: 巧用花椒保存大米

你知道花椒不仅仅是厨房里的调味品吗?让我告诉你，如果你家里的米饭变湿了或者虫子了，你只需要一点胡椒就可以解决问题。首先，我们需要把受潮的米放在太阳下，然后在干米里放一些胡椒。你可以把胡椒放在透气的茶包里，这样就不会弄脏米，这样就可以储存一段时间，米不会受潮，也不会长虫子。

提示3: 对于已经生虫的大米，您可以这样做

很多家庭不注意大米的储存，结果等一段时间再看，大米已经长出了很多大米虫，这是很头疼的。我们为什么不采用原来的方法求解呢?例如，把米饭拿到外面，倒在地板上，上面放一个干净的袋子，然后放着。然后差不多等虫子跑了，再用上面的方法，用大蒜或者是用花椒就可以了，再把米放好储藏，然后放在干燥、通风的地方就可以了。

还有一种情况是:有些大米，如果你长时间忘记吃，而且保存不好，导致大米生了很多小昆虫，已经完全不能吃了。在这一点上，你会怎么做?我们可以把大米喂鸡和其他宠物在家里。我们自己不应该吃这样的大米，以免影响我们的健康。永远不要为了省钱而拿自己的健康开玩笑。事实上，用变质的大米喂鸡和其他宠物不是浪费，所以要看情况而定。

你学会如何保存大米了吗?很容易保存，对吧?最后，我们要温馨的提醒大家:平时在保存大米时，我们要注意不要让米袋粘在水里，还要将米袋保存在干燥、通风、阴凉的地方。不要等到米真的变湿了，有了虫子才后悔哦。据说很多城市的朋友不知道大米是什么水果，事实上，大米是水稻结出来的果实，是上面的图片。农民伯伯种大米很辛苦，所以大家不仅要能保存大米，更要知道“每一粒粮食都是辛苦的”。吃饭的时候，一定要节约大米哦。